Meilleur régime pour la goutte

El ácido úrico es un constituyente normal de la sangre. Cependant, aparecen dificultades cuando la cantidad de ácido úrico excede el límite natural normal de 0,4 mmol / l. Esta condición se describe como hiperuricemia.

Meilleur régime pour la goutte

Meilleur régime pour la goutte

Estas circunstancias hacen que los cristales de urato se retrasen en las articulaciones y alrededor de las articulaciones, causando inflamación con hinchazón, enrojecimiento y dolor. La mayoría de las veces el dedo del pie está afectado, pero otras articulaciones, las rodillas por ejemplo, pueden verse afectadas también. Este trastorno se conoce como gota.

El mismo proceso puede ocurrir en los riñones, con la formación de piedras o en otros órganos.

Este trastorno suele ser causado por defectos hereditarios a nivel de genes que resultan en la mayor creación de urato. De plus,, las enfermedades renales y los trastornos del sistema hematopoyético, que por el aumento de la generación de urato o su secreción reducida causan hiperuricemia.

La gota a menudo se produce debido a la ingesta excesiva de alimentos ricos en purinas y el consumo de alcohol que aumentan el nivel de urato en la sangre.

Dieta de gota

La mejor dieta para la gota supone la nutrición sin purinas, la evitación del alcohol, el aumento de la ingesta de líquidos, al menos 3 l por día, la reducción del peso corporal excesivo, la alcalinización de la orina mediante la toma de bicarbonato de sodio, etc. Si todo esto no es suficiente, usan drogas para bloquear la creación de purinas y aceleran la excreción de ácido úrico a través de los riñones.
Para el dolor de la artritis acompañado de hinchazón, se prescriben diferentes agentes anti-inflamatorios, incluyendo fármacos antiinflamatorios no esteroideos.

Alimentos recomendados

Es aconsejable utilizar carne magra o pescado en la cantidad de 150 g por día.
Se permiten productos lácteos como leche, yogurt, leche agria, queso cottage, mozzarella, queso trappista, mantequilla y otros quesos semibrillos.

Todas las clases de verduras de raíz como zanahoria, remolocha, nabo, rábano y verduras de hoja verde, se recomiendan en el caso de la gota.

La persona que sufre de gota puede comer todo tipo de fruta sin ninguna consecuencia.

En cuanto a los cereales se recomienda tener 150 g de pan blanco, 150 g de pasta, arroz o patatas cocidas al día.

El aceite vegetal, la miel o el azúcar deben consumirse en pequeñas cantidades de hasta 50 gramos diarios.

Comidas que se deben evitar

Todos los despojos (hígado, cerebro, riñones y corazón), sardinas, anchoas y similares, salamis, salchichas y otros productos cárnicos con pimienta deben ser completamente excluidos del uso.
En cuanto a los productos lácteos, los quesos de grasa total no se recomiendan.

Las verduras como las setas, todas las legumbres (guisantes, frijoles, lentejas, habas) espinaca, coliflor y espárragos pueden tener un efecto perjudicial en los pacientes que sufren de gota.

Pan integral, pan de centeno y centeno, polenta, harina de maíz son alimentos que no se recomiendan en el caso de la gota.

graisses, pasteles y otros dulces están estrictamente prohibidos, como las bebidas alcohólicas, ya que pueden causar un ataque de gota. El ataque suele estar indicado por los vinos tintos, champagne, cerveza y licores.

Para las personas que sufren de gota es aconsejable beber de 1,5 a 3 l de líquido (agua, agua mineral o té) por día.

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